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Canestrini con ciliegie e cremina d'acqua al limone

Canestrini con ciliegie e cremina d'acqua al limone
Portate: 
10
Tempo di preparazione: 
40

Ingredienti

Per la crema:
due limoni spremuti
100 g di zucchero
1 cucchiaio abbondante di farina
1/2 bicchiere d'acqua

un rotolo di pasta sfoglia
una ventina di ciliegie mature
semini di papavero

Preparazione

In un pentolino mescolare con una frusta tutti gli ingredienti e poi cuocere a fuoco lento fino a che non si raggiunge la densità di una crema.
Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare un po'.
Con una formina tagliare dei dischetti di pasta sfoglia della dimensione necessaria a coprire fondo e bordi della nostra piastra per tortine.
Mettere su ogni dischetto una cucchiaiata di crema e tre o quattro mezze ciliegie denocciolate. Decorare con i semi di papavero.
Cuocere in forno a 180°C per circa un quarto d'ora fino a che non si vedrà la pasta sfoglia gonfiarsi e dorarsi. Far raffreddare prima di consumare.