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Pasta e ceci

Pasta e ceci
Portate: 
2
Tempo di preparazione: 
5
Tempo di cottura: 
10

Uno dei miei piatti invernali favoriti. Questa è la versione velocissima con i ceci già cotti.

Ingredienti

ceci 1 barattolo
aglio 1 spicchio
rosmarino 1 rametto
aglio 1 spicchio
dado vegetale 1
pasta 90 gr
sale & pepe q.b.
olio evo

Preparazione

Sciogliere il dado in un pentolino di acqua bollente. In una padella antiaderente piuttosto larga far soffriggere lo spicchio d'aglio in poco olio poi versarci i ceci sciacquati e aggiungere il rametto di rosmarino. Allungare con un po' di brodo e far insaporire qualche minuto. In un recipiente frullare con il minipimer circa la metà dei ceci con un po' di brodo e riversare la crema così ottenuta nella padella. Buttare la pasta direttamente nella padella e mescolare di tanto in tanto facendo attenzione che ci sia sempre una quantità di brodo sufficiente affinchè la pasta possa cuocere. Tirare la pasta fino al risultato desiderato, spegnere i fornelli un paio di minuti prima del tempo di cottura della pasta indicato sulla confezione. Lasciar riposare qualche minuto e servire con un filo d'olio e una spolverata di pepe.