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Brownies

Brownies
Portate: 
12
Tempo di preparazione: 
20
Tempo di cottura: 
30

Questa ricetta l'ho presa dal libro "La nuova cucina" di Donna Hay, un libro che mi regalò Livia anni fa e che ho consultato molto, soprattutto per i dolci classici americani.
Dei brownies che dire? Un evergreen.

Ingredienti

125 gr burro
125 gr cioccolato fondente
2 uova
1 tazza di zucchero
1+1/4 tazza di farina
1/4 cucchiaino di lievito
3/4 tazza di noci sminuzzate (o nocciole, o uva passa)

Preparazione

Mettere il burro ed il cioccolato in una casseruola su fuoco molto basso e mescolare continuamente finchè si otterrà un composto liscio ed omogeneo.
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Incorporare il composto di burro e cioccolato, poi la farina setacciata ed il lievito e poi le noci (o altra frutta secca. Le nocciole sono un classico ma non sottovalutate l'uva passa, non avrei detto ma il risultato è interessante).
Imburrare una teglia quadrata di 20 cm di lato (io ne ho usata una rettangolare di 20X28 cm ed è andata bene lo stesso) e versatevi il composto.
Cuocere a 180° per 30 minuti. Verificate comunque la cottura con uno stecchino, in alcuni casi (in alcuni forni) sono arrivata a cuocere il composto 45 minuti e più.
Lasciare raffreddare, spolverizzare con cacao amaro e tagliare in quadrati.