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Biscotti al tè verde Matcha

Biscotti al tè verde Matcha
Tempo di cottura: 
20

Il piacere di questi biscotti sta innanzitutto nel bellissimo verde, che il tè matcha gli dona, poi al profumo di erba appena tagliata e infine alla burrosità e la delicatezza dovuti al burro e allo zucchero impalpabile che sono il cuore di questi biscottini.
La ricetta l'ho trovata ne "Il libro del Cavolo" ed era ovviamente già stata pubblicata nel blog di cucina più amato dagli amanti della buona cucina: il cavoletto di Bruxelles.
(...)
continua qui:
http://pampel-muse.blogspot.com/2011/01/biscotti-al-te-verde-matcha.html

Ingredienti

215 gr farina 00
100 gr zucchero a velo
150 gr burro
3 tuorli
1,5 cucchiai tè verde matcha
zucchero semolato per spolverare i biscotti

Preparazione

Setacciare il tè insieme allo zucchero a velo.
Ammorbidire il burro con lo zucchero e aggiungere i tre rossi uno alla volta fino ad ottenere una bella crema liscia.
Aggiungere poco alla volta la farina, impastare bene tutto e lasciare riposare in frigo per un'ora.
Togliere dal frigo e stendere altezza biscotti.
Ritagliarli con una formina e spolverarli con lo zucchero semolato.
Scaldare il forno a 180° e cuocere per 15/20 minuti.